nopal

28 julio, 2017

Tostadas de pata con nopal

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Ingredientes:

  • 12 tostadas
  • 1/2 kg de pata de res limpia, cocida y picada
  • 6 nopales cocidos y cortados en cubitos
  • 1 cebolla fileteada
  • 4 chiles de árbol picados
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Calienta el aceite de oliva, sofríe la cebolla y los chiles, agrega el vinagre, el laurel, el óregano, la sal y pimienta; cocina a fuego medio hasta que hierva; retira y deja entibiar.
  2. Integra los nopales y la pata, mezcla para impregnarlos y deja marinar 30 minutos a temperatura ambiente antes de servir.