• Salsa de Xoconostle al molcajete (Rolando Sandoval)
    Salsa de Xoconostle

    Porciones:  Ingredientes para toda la receta 2 dientes de ajo 1/2 pieza de cebolla blanca sal ...

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    Nopales con papa

    Sabroso guiso de nopales que se puede comer como guarnición o en tacos. Ingredientes para toda ...

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    Barbacoa con nopal

    Ingredientes: 2 chiles ancho 1 chile mulato 1 chile chipotle 3/4 de kg de barbacoa desmenuzada ...

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    Nopales Rellenos

    12 nopales tiernos 6 rebanadas de queso manchego o panela 1/4 de cebolla en trozo 1 diente de ...

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    Ensalada de Nopal

    Ensalada de Nopal Ingredientes: Nopales asados y fileteados Cebolla morada curtida en vinagre ...

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Ensalada de nopales.

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El nopal, como veremos en un próximo artículo, es un cactus típico del país, tanto que se dice que uno es “más mexicano que el nopal”. Con sus hojas se pueden preparar delicias como esta que les traemos hoy.   Ingredientes 6-8 nopalitos limpios (limpios y sin espinas). 1 cebollín (cebolla ...

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Atole de nopal.

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Atole de nopal. Ingredientes: 2 litros de leche Piloncillo al gusto 2 rajitas de canela Vainilla al gusto 200 gramos de masa “como la de las tortillas” 1 1/2 taza de agua 10 nopales cocidos y lavados Instrucciones: Hierve la leche con el piloncillo la canela y la vainilla, cuando ...

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Pastel de nopal

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Ingredientes 2 tazas de harina 2 cucharadas cafeteras de polvo para hornear 200 grs de mantequilla 1 taza de azúcar 4 huevos 2 tazas de nopales cocidos sin sal y sin ninguna yerba de olor ¼ de taza de tequila (se omite este ingrediente si hay niños) 1 lata grande de leche condensada Para ...

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Sopa de Flor de Calabaza, champiñones y nopales.

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Ingredientes 4 Porciones.  8 nopal(es) crudo(s) medianos 2 libras calabaza flores crudas cortadas 2 dientes ajo 2 cucharadas cebolla(s) cruda(s) picada 2 libras hongos crudos champiñones fileteados 3 epazote crudo en ramas picado pimienta negra al gusto 1 cucharada aceite de canola Preparación ...

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Pollo con Nopal

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Deliciosa combinación de sabores y de texturas. Ingredients 2 nopales delgados 2 pechugas de pollo aplanadas y delgadas 200 gramos de queso de cabra sal y pimienta cacahuate sin sal picado orégano SALSA: 1 jitomate rojo, maduro y grande 1 diente de ajo grande 3 chiles pasillas sin rabo y quitar ...

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Tortillas de Nopal.

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Ingredientes Para el licuado de nopal: 4 Tazas Agua 3 Tazas Nopal en Rajas ¼ Taza Cebolla Picada 1 Diente de Ajo 1 Cdta. Sal Para la masa: 2 Tazas harina para tortillas 1¼ Taza Nopal Licuado 1 Cdta. Sal 1 Limón en jugo Preparación: Para el licuado de nopal: En una olla con agua... Read More

Mole de Nopal.

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El Mole, según cuenta la leyenda se sirvió por primera vez en un Convento de Puebla de los Ángeles, una ciudad de acá de México. La palabra «mole» quiere decir mezcla y su origen está en la palabra «molli». Hoy en día se prepara de muchas formas y con muchos ingredientes variados, aunque los ...

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Nopales Rellenos

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12 nopales tiernos 6 rebanadas de queso manchego o panela 1/4 de cebolla en trozo 1 diente de ajo sal al gusto 1/2 taza de harina 4 claras 4 yemas 1 1/2 taza de aceite. Se cuecen los nopales en 3 tazas de agua con el ajo, la cebolla y la sal. Se escurren. Coloque... Read More

Dulce de Nopal

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Receta casera de dulce o mermelada de nopales El nopal, esa saludable fruta tan popular en México y que poco a poco, está penetrando en el resto del mundo, es una excelente opción para preparar un dulce casero y, además, disfrutar de sus excelentes propiedades. Aquí tienes una sencilla receta ...

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Spaghetti con nopales y champiñones

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Rinde: 4 porciones Ingredientes: • 2 paquetes de spaghetti • 4 tazas de agua • 1 cucharada de aceite vegetal • Sal • 1 cucharada de mantequilla • 1 taza de nopales cortados en cuadritos • 1 1/2 taza de champiñones rebanados • 6 cucharadas de vino tinto • Sal y pimienta Procedimiento 1. Cocer la ...

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