• Salsa de Xoconostle al molcajete (Rolando Sandoval)
    Salsa de Xoconostle

    Porciones:  Ingredientes para toda la receta 2 dientes de ajo 1/2 pieza de cebolla blanca sal ...

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    Sopa de nopal con pollo

    Una sopa muy rica y muy nutritiva. Ingredientes necesarios: * arroz previamente cocido * ...

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    NOPALITOS CON CHIPLOTE

    Ingredientes : 1/2 Kg. de nopalitos tiernos 1/2 Kg. de jitomate 1 y 1/2 cucharada de aceite ...

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  • Torredenopales
    TORRE DE NOPALES

    (6 porciones) Ingredientes: 200 g de queso panela light 1 cajita de jitomates cerezo 1 ...

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    Nopales rellenos

    Ingredientes: 1/2 doc. de Nopales o pencas (también se pueden usar los nopalitos tiernos, hay ...

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Tacos de nopal

TACOS

Ingredientes: nopales cambray ( los nopales chiquitos y que estén delgados ) pollo cocido y deshebrado orégano seco cebolla blanca finamente picada SALSA: 1 jitomate grande 4 chiles guajillos sin rabo ni semilla 3 dientes de ajo sal o consomé de pollo en polvo ½ taza de agua Instrucciones: Para ...

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Pastel de nopal

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Ingredientes: 3 nopales medianos bien limpios y cortados en cuadros 1 taza de agua 5 huevos enteros 1 taza de aceite 1  taza de azúcar 2 tazas de harina de trigo. 1 cucharada de esencia de almendra 2  nopalitos  tiernos Azúcar glass  para  adornar Preparación: Los nopales se licúan con la ...

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Tostadas de pata con nopal

tostada2

Ingredientes: 12 tostadas 1/2 kg de pata de res limpia, cocida y picada 6 nopales cocidos y cortados en cubitos 1 cebolla fileteada 4 chiles de árbol picados 1 taza de vinagre de manzana 1/4 de taza de aceite de oliva 3 hojas de laurel 1 cucharadita de orégano Sal y pimienta al gusto ...

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Barbacoa con nopal

barbacoa2

Ingredientes: 2 chiles ancho 1 chile mulato 1 chile chipotle 3/4 de kg de barbacoa desmenuzada 1/3 de taza de vinagre blanco 1 diente de ajo 1/4 de cebolla 1 taza de caldo de pollo o agua 4 nopales cocidos y picados Sal al gusto Preparación:  Lava los chiles, desvénalos y remójalos en agua ...

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Nopales rellenos

rellenos

Ingredientes: 1/2 doc. de Nopales o pencas (también se pueden usar los nopalitos tiernos, hay que elegir los extremos de las partes cortadas el año anterior y que hayan crecido en primavera) son más sabrosos y más tiernos 150gr de queso de sabor intenso como el queso panela o Chihuahua 1 ...

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Carne con nopales en salsa verde

carnenopales

Ingredientes: 4 nopales cortados en tiras pequeñas 6 tomatillos verdes 5 chiles serranos 1 ajito 1/2 cebolla 1/2 kg de carne de ternera 1 plato de frijoles bayos en olla 100 gr de queso cotija Preparación: Cocer los chiles y los tomatillos con un diente de ajo, cortar la carne en tiras y ...

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Chalupas con nopales

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Ingredientes: 12 pencas de nopal medianas 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas 2 tazas de frijoles refritos 2 tazas de lechuga picada fínamente 1/2 taza de crema 1/2 taza de queso anejo rallado o queso fresco 1/2 taza de salsa verde Preparación: Asa los nopales en un comal o en un sartén ...

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Nopales al ajillo

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Ingredientes: 10 nopales en fajitas hervidos con un poco de sal 1 manojo de cebollas 3 chiles guajillos en tiritas 1/2 cabeza de ajo fileteada Aceite de olivo y sal al gusto Preparación: Se cortan los nopales lavados en tiritas y se ponen a hervir con un poco de sal y media cebolla. Ya ...

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Nopales con carne molida

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INGREDIENTES -1 taza de nopales cocidos -1 trozo de cebolla -1 diente de ajo -1 taza de chile colorado -90 gr de carne magra de res molida -1 pizca de oregano PREPARACIÓN Pon a hervir el chile colorado, agrega los trozos de cebolla y el ajo bien picado, una vez que este hiviendo agrega la... ...

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Huarache de nopal

CactusHuaraches

INGREDIENTES 6-8 nopalitos limpios (suelen comprarse limpios y sin espinas), 1 cebollín (cebolla tierna), 2 tomates pera, 150g de queso panela (queso fresco) en dados, una ramita de cilantro, orégano y sal. PREPARACIÓN 1.-Se lavan y cortan los nopales en rectángulos pequeños. Se coloca en un ...

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