TORTITAS DE ATÚN Y NOPALES CAPEADAS

Ingredientes

- 2 tazas Atún drenado
- 2 tazas Puré de papa
- 1 taza Nopales en cubos y cocidos
- 1/4 taza Cebolla picada
- 2 Huevos
- 1/4 taza Pan Molido
- 1/4 taza Harina
- 1/2 Aceite
- Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Coloque en un tazón el puré de papa, atún, nopales, cebolla, huevo, pan molido y salpimiente.
2. Añada la harina y mezcle.
3. Forme bolitas y aplane ligeramente para formar las tortitas.
4. Caliente un poco de aceite y cocine las tortitas por ambos lados hasta que se doren.
5. Sirva y acompañe con ensalada.