NOPAL CON TOCINO Y QUESO

Ingredientes

- Nopales chiquitos
- Queso rallado ( manchego, mozarella, Monterrey Jack, fresco )
- Cebolla picada finamente
- Sal, pimienta y orégano
- Tocino de pavo picado
- Cacahuate sin sal picado
- Aceite

Preparación

1. Cueza los nopales en agua con un poco de sal.
2. Ya que estén suaves, déjelos escurrir de la baba que sueltan.
3. Dore las cebollas junto con el tocino, hasta quedar muy dorado.
4. Ya escurridos los nopales, póngalos en una tabla, sazone con sal, pimienta y orégano.
5. Ponga una cama de queso y encima el tocino, tape con otro nopal.
6. Sazone la parte de arriba de los nopales y ponga en un sartén barnizado con aceite, deje dorar a fuego bajo por ambos lados.
7. Sirva con un poco de cacahuate picado.